คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดโครงการถ่ายทอดองค์ความรู้ผลงานวิจัยด้านคหกรรมศาสตร์ เพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชน

นางปิยะธิดา สีหะวัฒนกุล คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร นำทีมคณาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการและสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้สู่ชุมชน ณ ชุมชนแม่อ้อยถิ่น ตำบลบ้านบึง อำเภอบ้านคา จังหวัดราชบุรี ในโครงการถ่ายทอดองค์ความรู้ผลงานวิจัยด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชน จำนวน 9 หลักสูตร ประกอบด้วย หลักสูตรขนมสับปะรด ซอสหมี่กรอบและหมี่กรอบ หลักสูตรกล้วยเบรคแตก เปลือกกล้วยหยี กล้วยทอดปรุงรส หลักสูตรน้ำพริกมะขาม มะขามแก้วปรุงรส และมะขามจี๊ดจ๊าด ซึ่งชาวบ้านในชุมชนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ประโยชน์ต่อการสร้างอาชีพและรายได้ให้ชุมชนต่อไป
.
นันทนา สีมา วิทยุราชมงคลพระนคร รายงาน