ชีวิตวัฒนธรรม – ความเชื่อ เรื่องมีข้าวติดหม้อไว้เผื่อเจตภูติ . มีข้าวติดหม้อไว้เผื่อเจตภูติ / การเจริญสมถะและวิปัสสนาอย่างง่ายๆ การเจริญสมถะควบคู่กับวิปัสสนา และเมื่อคิดว่าทำสมาธิมากพอแล้ว ก็เปลี่ยนจุดยึดของจิตจากจุดที่ยึดไว้ในขณะทำสมาธิ มาเป็นการเพ่งจิตไปสำรวจตามจุดต่าง ๆ . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ผู้ดำเนินรายการชีวิตวัฒนธรรม ทุกวันเสาร์ 4.30 – 5.00 น. ทาง FM 89.5 MHz ...
ชีวิตวัฒนธรรม – ทับทิม อัญมณีแห่งผลไม้ ความเชื่อและคุณค่าด้านสมุนไพร . อัญมณีแห่งผลไม้ คือฉายาที่ผู้คนยกย่องให้กับทับทิม เพราะผลไม้มีเนื้อสีแดงสดใสเปรียญได้คล้ายกับอัญมณีที่งดงาม อีกทั้งยังมีรสชาติที่หวานอร่อยไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่น ทับทิมมีทั้งน้ำตาลและวิตามินแร่ธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะวิตามินซี ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี . ทับทิม นอกจากจะมีวิตามินแล้ว ทับทิมยังเป็นต้นไม้ที่มีคุณสมบัติด้านสมุนไพรที่โดดเด่นอีกด้วย เพราะสามารถใช้ส่วนต่างๆ มาทำยารักษาโรคได้หลายชนิด ทับทิมจึงเป็นผลไม้ที่รู้จักกันดี จึงไม่แปลกที่จะมีตำนานหรือเรื่องเล่าต่างๆ เกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ผู้ดำเนินรายการชีวิตวัฒนธรรม ทุกวันเสาร์ 4.30 – 5.00 น. ทาง FM 89.5 MHz ...
ชีวิตวัฒนธรรม – ตำนาน นิทานพื้นบ้าน เมืองลพบุรี เรื่อง หัวล้านนอกครู . ทิดทอง และ ทิดถม เป็นเพื่อนรักกัน ทั้งสองได้บวชเรียน ร่ำเรียนตำรับตำรามาด้วยกัน ถึงแม้ว่าฐานะของทั้งสองต่างกัน แต่ทั้งสองก็ไม่ได้รังเกียจเดียดฉันท์กันเลย เมื่อทั้งสึกออกมา ก็ช่วยเหลือพ่อแม่ทำงานด้วยความขยันขันแข็ง อยู่มาวันหนึ่ง มีพ่อค้าเร่มาขายน้ำมันใส่ผมในหมู่บ้าน ทิดทองกับทิดถมซึ่งไม่รู้เรื่องอะไร จึงได้ซื้อน้ำมันใส่ผมมาใช้คนละขวด ต่อมาไม่นานผมของทั้งสองก็ร่วงเรื่อยๆทุกวัน นานวันเข้าทั้งสองก็กลายเป็นคนหัวล้าน ทั้งสองรู้สึกเป็นกังวลกินก็ไม่ได้นอนก็ไม่หลับ และรู้สึกอับอายจนไม่อยากจะออกไปไหนเลย เมื่อชาวบ้านรู้เรื่องข่าวก็ทำทีมาแกล้ง โดยแนะนำกับทั้งสองว่าถ้าเอาไอ้โน้น ไอ้นี่มาทา ผมก็จะงอกมาดังเดิม เช่น บอกให้เอา หนวดเต่า เขากระต่าย น้ำลายยุง หรือแม้กระทั่งขี้ไก่ มาทา ทั้งสองก็หลงเชื่อ กลายเป็นที่ขำขันของชาวบ้านทั้งหมู่บ้าน ทั้งสองอับอายเป็นอันมาก ...
ชีวิตวัฒนธรรม – ผ้าขาวม้า บอกอัตลักษณ์วิถีวัฒนธรรมไทย . ผ้าขาวม้าเป็นหนึ่งในของใช้สารพัดประโยชน์ของคนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยผืนผ้าลวดลายตารางที่ทุกคนคุ้นตา ความสารพัดประโยชน์ของผ้าขาวม้านั้นมากมายมหาศาล เช่นตั้งแต่เด็กแรกเกิด ก็ใช้ผ้าขาวม้าทำเบาะรองสำหรับเด็กทารกได้ จะนำมาผูกเป็นเปลเด็กก็ได้อีก แต่คนที่ใช้งานผ้าขาวม้าคุ้มที่สุด น่าจะหนีไม่พ้นพ่อบ้านทั้งหลาย ไม่ว่าจะใช้ผลัดผ้าอาบน้ำ เช็ดเหงื่อไคล พาดบ่า คาดเอว โพกศีรษะ ปูนั่ง ปูนอน หรืออะไรต่อมิอะไรอีกมากมาย . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ผู้ดำเนินรายการชีวิตวัฒนธรรม ทุกวันเสาร์ 4.30 – 5.00 น. ทาง FM 89.5 MHz . รายละเอียดเพิ่มเติมติดตามได้ที่ Page Facebook :: ...
ชีวิตวัฒนธรรม – สืบที่มาของกาละแม ภูมิปัญญาขนมไทย . กาละแมเป็นขนมไทยโบราณ จัดเป็นขนมประเภทกวนมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก สามารถใช้วัตถุดิบ ที่หาได้ในท้องถิ่น กาละแมเมื่อกวนเสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นแป้งเหนียวสีน้ำตาลอมดำ มีรสชาติหอมหวานและอร่อยสามารถเก็บไว้ได้นาน รสชาติของกาละแมที่นิยมมากมีหลายรสด้วยกัน อาทิ กาแฟ ขนม และใบเตย . กาละแมเป็นขนมหนึ่งในสามที่นิยมทำช่วงปีใหม่ไทย(วันสงกรานต์)และงานพิธีต่างๆ เช่น งานอุปสมบทและงานแต่งงาน ซึ่งก่อนถึงวันงานประมาณ 2-3 วัน เจ้าภาพจะบอกกล่าวเพื่อนบ้านในละแวกเดียวกันมาช่วยกวนขนมกาละแมเพื่อใช้ในงาน เช่น ใส่ขันหมากและการเซ่นตายาย(ไหว้บรรพบุรุษ) ในพิธีแต่งงานนิยมใช้ขนมกาละแมเพราะเชื่อว่าเนื้อขนมกะละแมมีความเหนียวต้องใช้เวลาในการกวน เสมือนคู่สมรสที่ต้องอาศัยความรัก ความอดทน ร่วมแรงร่วมใจจึงจะทำให้ความรักเหนียวแน่น สำหรับงานอุปสมบทนิยมใช้ขนมกาละแม เป็นของหวานสำหรับเลี้ยงพระและแขกที่ไปร่วมงาน . กาละแมจัดเป็นขนมไทยที่ขึ้นชื่อ(มีชื่อเสียง)ประจำจังหวัดพัทลุง เป็นขนมที่ดัดแปลง มาจาก”ยาหนม”ซึ่งเป็นขนมพื้นเมืองของคนภาคใต้ นิยมทำกันมากที่บ้านนางลาด อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง ซึ่งเป็นที่นิยมของชาวจังหวัดพัทลุง ...
ชีวิตวัฒนธรรม – ขนมไทย เอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมไทย . ขนมไทย เอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย มีความละเอียดอ่อน ประณีต ในการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อย หอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตและบรรจง ในสมัยโบราณ คนไทยจะทำขนมเฉพาะวาระสำคัญเท่านั้น เป็นต้นว่า งานทำบุญ งานแต่ง เทศกาลสำคัญ หรือต้อนรับแขกสำคัญ เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้กำลังคนอาศัยเวลาในการทำพอสมควร ส่วนใหญ่เป็นขนบประเพณี เป็นต้นว่า ขนมงาน เนื่องในงานแต่งงาน ขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมครก ขนมถ้วย ฯลฯ ส่วนขนมในรั้วในวังจะมีหน้าตาจุ๋มจิ๋ม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจัดวางรูปทรงขนมสวยงาม . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ...
ชีวิตวัฒนธรรม – ดอกไม้ในวัฒนธรรม . ดอกไม้ มีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมไทยอย่างมาก วัฒนธรรมการนำดอกไม้ชนิดต่างๆ มาใช้ประกอบอาหาร การนำดอกไม้จากธรรมชาติมาประดิษฐ์ถักร้อยเป็นเครื่องตกแต่งต่างๆ รวมถึงบทบาทของดอกไม้ในฐานะแม่แบบของลวดลายที่ปรากฏในงานศิลปกรรมและงานประณีตศิลป์ของไทย . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ผู้ดำเนินรายการชีวิตวัฒนธรรม ทุกวันเสาร์ 4.30 – 5.00 น. ทาง FM 89.5 MHz . รายละเอียดเพิ่มเติมติดตามได้ที่ Page Facebook :: RMUTTRadio ...
ชีวิตวัฒนธรรม – วัฒนธรรมการอ่านของคนไทยในสมัยปัจจุบัน . การอ่านมีคุณค่าและประโยชน์ในด้านพัฒนาความคิด เชาวน์ปัญญา รับรู้ข่าวสาร ต่างๆ และยังเป็นพื้นฐานต่อยอดองค์ความรู้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และสิ่งจำเป็นของทุกคนที่จะต้องใช้เป็นเครื่องมือในการพัฒนาคุณภาพชีวิต และต้องการความสำเร็จ ถือเป็นการลงทุนทางด้านปัญญาที่ดี การอ่านจึงมีผลต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต สังคม และประเทศชาติ . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ผู้ดำเนินรายการชีวิตวัฒนธรรม ทุกวันเสาร์ 4.30 – 5.00 น. ทาง FM 89.5 MHz ...
ชีวิตวัฒนธรรม – วัฒนธรรมด้านอาหาร กับ เมนูพล่า . วัฒนธรรมด้านอาหาร “พล่า” กับข้าว ที่ใช้เป็นอาหารแบะเครื่องเซ่น อาหารไทยมีความสำคัญ เนื่องจากเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถแสดงออกให้คนทั่วโลกได้ทราบถึง ความเจริญงอกงามด้านความรู้ และวัฒนธรรมอันดีงาม พล่า เครื่องกับข้าวชนิดหนึ่งคล้ายยำ แต่ใช้เนื้อดิบ ทั้งนี้เพราะไม่เคยได้ทราบว่าน้ำส้มหรือน้ำมะนาวทำเนื้อสด ๆ ให้สุกได้ นอกจากใช้ความร้อนเท่านั้น เช่น ต้ม แกง ปิ้ง หรือย่าง ถ้าปรุงด้วยวิธีใส่น้ำส้มหรือบีบน้ำมะนาวมันก็จะไม่พ้นเป็นอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ จำพวกลาบก้อย หรือลู่ไปได้เลย . หาความรู้กับ อาจารย์พนอ ธรรมเนียมอินทร์ ผู้ดำเนินรายการชีวิตวัฒนธรรม ทุกวันเสาร์ 4.30 – ...
ชีวิตวัฒนธรรม – วัฒนธรรมกับอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ . อาหารพื้นบ้านไทยเป็นอาหารที่ได้สมดุลทางโภชนาการ ผสมผสานลงตัวระหว่างชนิดและปริมาณของอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่จะมีข้าวเป็นอาหารหลัก อาจจะเป็นข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวแล้วแต่ท้องถิ่น อาหารภาคเหนือ ภาคเหนือรวม 17 จังหวัดประกอบด้วยภูมินิเวศน์ที่หลากหลายพร้อมด้วยชาติพันธุ์ต่างๆ ที่ตั้งถิ่นฐานในพื้นที่ราบลุ่ม ที่ดอน และที่ภูเขาสูงในการดำรงชีพ การตั้งถิ่นฐานของชาวไทยพื้นราบซึ่งเป็นชาติพันธุ์ส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่บริเวณพื้นที่ลุ่ม มีแม่น้ำสายใหญ่ เช่น ปิง วัง ยม น่าน ของลุ่มน้ำเจ้าพระยาตอนบน และ อิง ลาว ของลุ่มน้ำโขง . อาหารของคนเหนือจะมีความงดงาม เพราะด้วยนิสัยคนเหนือจะมีกิริยาที่แช่มช้อย จึงส่งผลต่ออาหาร เช่น ข้าวซอย คืออาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย เดิมเรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ เป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน ในตำรับดั้งเดิม ...