ผศ.ศิวะ วสุนทราภิวัฒก์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) รัตนโกสินทร์ เปิดเผยว่า มทร.รัตนโกสินทร์ ให้ความสำคัญกับเรื่องของมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพอย่างมาก เนื่องจากการกำหนดมาตรฐานความรู้ ทักษะของบุคลากรหรือแรงงานในแต่ละสาขาอาชีพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโลกแห่งการแข่งขันที่ต้องการบุคลากรและแรงงานที่มีสมรรถนะทางวิชาชีพในระดับที่ได้มาตรฐาน และสามารถแข่งขันได้ ซึ่งที่ผ่านมา มทร.รัตนโกสินทร์ได้ร่วมกับสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ จัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพไปหลายสาขาแล้ว ล่าสุด กำลังจะจัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพ สาขาวิชาชีพธุรกิจอาหาร โดยระดมความคิดเห็นจากผู้ที่มีองค์ความรู้ ประสบการณ์ด้านธุรกิจอาหาร เพื่อสร้างความเข้าใจในระบบคุณวุฒิวิชาชีพที่เป็นมาตรฐานสากล เป็นการต่อยอดพัฒนาทักษะวิชาชีพให้มีความก้าวหน้า นำไปสู่การพัฒนาสาขาการเรียนแต่ละมหาวิทยาลัยต่อไปในอนาคต ด้าน ผศ.ดร.สมพร สุขะ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.รัตนโกสินทร์ กล่าวว่า ขณะนี้ยังมีอีกหลายกลุ่มอาชีพในประเทศไทยที่ยังไม่มีมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพรองรับ ซึ่งรวมถึงสาขาวิชาชีพธุรกิจอาหาร ทั้งที่เป็นกลุ่มอาชีพที่มีแรงงานและตำแหน่งงานจำนวนมาก จึงจำเป็นที่จะต้องมีการจัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพสาขาวิชาชีพธุรกิจอาหาร โดยคณะทำงานจะเชิญผู้ประกอบการผู้มีส่วนได้ส่วนเสียมาประชุมหารือ เพื่อกำหนดกรอบมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพของสาขาวิชาชีพธุรกิจอาหารต่อไป
