คณาจารย์ และบุคลากรคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ทุ่งใหญ่ นำทีม U2T คลองเส โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ) ต.คลองเส อ.ถ้ำพรรณรา จ.นครศรีธรรมราช ร่วมจัดกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตผลิตภัณฑ์ชุมชนกาแฟสด@ผึ้งโพรงไทยบ้านด่านช้าง โดยกิจกรรมจะเป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตสบู่จากกากกาแฟ และกระบวนการผลิตเม็ดกาแฟสด รวมไปถึงการถ่ายทอดความรู้เทคนิคการชงกาแฟเบื้องต้น โดยวิทยากร คุณปุณยวัช นุกิจรังสรรค์ บาริสต้าเทรนเนอร์ บริษัท คับป้า จำกัด ให้เกียรติร่วมถ่ายทอดเทคนิคและองค์ความรู้ให้กับผู้เข้าร่วมอบรม โดยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้มีบทบาทในการส่งเสริมพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ชุมชนในพื้นที่ด้วยการถ่ายทอดองค์ความรู้ในด้านต่าง ๆ เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของชุมชนที่มีอยู่ ให้มีความทันสมัยตอบโจทย์ตลาดได้มากยิ่งขึ้น ด้วยการยกระดับผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟสด@ผึ้งโพรงไทยบ้านด่านช้าง เช่น การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กาแฟสด การผลิตสบู่จากกากกาแฟ และการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับกาแฟสดให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ที่สนใจ ได้นำความรู้ที่ได้ไปต่อยอด และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชนต่อไป
.
ธนากร สิทธิสาร วิทยุราชมงคลศรีวิชัย รายงาน
