นายศุภกานต์ คงด้วง นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาการจัดการการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) สังกัดชมรมการโรงแรมและนวัตกรรมการบริการ Hospitality and Service Innovation Club (HSI) คว้า “รางวัลเหรียญทอง” ในการแข่งขัน Thailand Ultimate Chef Challenge (TUCC 2023) เวทีการแข่งขันทำอาหารที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดรายการหนึ่งของเอเชีย ในงาน THAIFEX – Anuga Asia ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ในรายการ Main Course Plant Base Challenge รุ่น Junior Chef ประเภท Plant Base Protein โปรตีนทดแทนจากพืช ในชื่อเมนู “Deep Fired Plant Based Beef Croquettes, Ratatouille in Crispy Cup, Orange Madeleine Stuffed with Fried Mushroom, Pea-Basil Es puma, Parmesan Foam and Corn Butternut Squash Sauce” ซึ่งมีทั้งรายละเอียดย่อยและไอเท็มอื่นมากถึง 9 รายการด้วยกัน โดยศุภกานต์ชนะเลิศเหรียญทอง ด้วยคะแนนสูงสุด 92.67 คะแนน จากผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 5 ประเทศ
.
ทั้งนี้ สาขาการจัดการการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ มทร.ธัญบุรี ยังได้ส่งนักศึกษาและศิษย์เก่า เข้าร่วมการแข่งขัน และสามารถคว้ารางวัลเพิ่มเติมอีก 2 เหรียญทองแดง ในรายการแข่งขัน “Main Course Beef Challenge” จากนายชนาธิป เจริญทั้งวิทยาและรายการแข่งขัน “Asian curry challenge” จากนางสาวบุณฑริกา จูงศิริ และยังคว้ารางวัลเกียรติบัตรเพิ่มเติมอีกทั้งหมด 4 รายการ คือ การแข่งขัน “Classic Thai Cuisine Challenge” จากนายพรหมพิริยะ วงศ์ชัย การแข่งขัน “AEC Cuisine Culinary Challenge” จากนายเสฎฐวุฒิ แต่งปราณีต การแข่งขัน “AEC Cuisine Culinary Challenge” จากนางสาวมนัสวรรณ บุณยวรรต และการแข่งขัน “Main Course Beef Challenge” จากนายพีรณัฐ สังข์อ่อง ศิษย์เก่า รุ่น 61 สาขาการจัดการการโรงแรม
.
เรียบเรียงโดย อาทิตยา ปักกะทานัง
รายงานโดย ดาริสา ตระกูลเง็ก
