ดร.ศุภเกียรติ สุภสินธุ์ อาจารย์ประจำหลักสูตรวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์และระบบอัตโนมัติ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ล้านนา ได้รับรางวัล “Most Innovative Natural Colorant” จากผลงานนวัตกรรม “Flora Chroma: สีผสมอาหารและเครื่องดื่มจากดอกไม้” ในงาน “InnoWeek 2024” ณ กรุงทาชเคนต์ สาธารณรัฐอุซเบกิสถาน
.
รางวัลนี้เป็นการยกย่องผลงานนวัตกรรมที่มีความคิดสร้างสรรค์และโดดเด่นในระดับนานาชาติ โดย “FloraChroma” ได้นำเสนอการพัฒนาสีผสมอาหารและเครื่องดื่มจากธรรมชาติ ซึ่งสกัดจากดอกไม้ไทย ได้แก่ สีชมพูจากดอกดาหลา สีแดงจากดอกกระเจี๊ยบ สีม่วงจากดอกอัญชัน และสีเหลืองจากดอกดาวเรือง ด้วยเทคโนโลยี Pulsed Electric Field/Ultrasonic Machine ที่พัฒนาโดย ดร.ศุภเกียรติ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดสารออกฤทธิ์ กลิ่น และสีจากดอกไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยสามารถรักษาคุณภาพและสารสำคัญได้ถึง 100% ด้วยกระบวนการสกัดที่อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิต่ำ
.
จุดเด่นของ FloraChroma คือ เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มีความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มมูลค่าให้กับดอกไม้และพืชสมุนไพร โดยเฉพาะดอกไม้ที่ตกเกรดหรือมีขนาดผิดมาตรฐาน รวมถึงสินค้าเกษตรที่ได้รับความเสียหายบางส่วน นอกจากนี้ยังตอบโจทย์เศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) ด้วยการสร้างมูลค่าเพิ่มจากของเหลือใช้ทางการเกษตรด้วย
.
ธริษตรี ธนรัตนพิมลกุล วิทยุราชมงคลล้านนา รายงาน
