ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชินานาฏ วิทยาประภากร อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ล้านนา หัวหน้าโครงการวิจัย พร้อมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนศูนย์เรียนรู้แปรรูปโกโก้ดอย ตำบลเชิงดอย อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เข้ารับรางวัล “10 สุดยอดเมล็ดโกโก้ไทย ประจำปี 2567” (Thailand Top Ten Cocoa Bean Award) ในงาน FTI EXPO 2025 15 กุมภาพันธ์ 2568 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร
.
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชินานาฏ เปิดเผยว่า “รางวัลในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวของความสำเร็จในการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสมจากงานวิจัย ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนศูนย์เรียนรู้แปรรูปโกโก้ดอย โดยทางกลุ่มได้นำเทคโนโลยี ที่อยู่บนฐานข้อมูลของระบบรินมป์ (RinMP) ของมทร.ทั้ง 9 แห่ง เรื่อง “กระบวนการแปรรูปโกโก้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมบนแนวคิด BCG Economy และการขอรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ (อย.) ในการพัฒนาการหมัก ตากเพื่อให้ได้เมล็ดโกโก้แห้งที่มีคุณภาพ” ไปปรับใช้ได้อย่างเหมาะสม ร่วมกับประสบการณ์ ความเชี่ยวชาญและภูมิปัญญาของกลุ่มเอง จึงเกิดเป็นความสำเร็จร่วมกันระหว่างชุมชนและมหาวิทยาลัย”
.
กลุ่มโกโก้ดอย เป็น 1 ในกลุ่มเป้าหมาย 17 กลุ่มโกโก้ ที่เข้าร่วมโครงการวิจัยเรื่อง “การขยายผลเทคโนโลยีพร้อมใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตโกโก้ให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ และเสริมสร้างความเข้มแข็งให้ผู้ประกอบการโกโก้ในภาคเหนือของประเทศไทยสู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน” ซึ่งได้รับทุนวิจัยจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) เพื่อสร้างพื้นที่การเรียนรู้นวัตกรรมชุมชนให้เกิดการเปลี่ยนแปลงและยกระดับเศรษฐกิจชุมชนฐานราก รางวัลนี้จึงเป็นก้าวสำคัญในการนำเทคโนโลยีจากงานวิจัยไปพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน พร้อมส่งเสริมให้โกโก้ไทยก้าวสู่ตลาดสากลอย่างยั่งยืน
งาน FTI EXPO 2025 จัดขึ้นโดยสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย (TACCO) เพื่อยกระดับมาตรฐานเมล็ดโกโก้ไทยให้ทัดเทียมระดับสากล โดยเมล็ดโกโก้ที่ได้รับรางวัลต้องผ่านเกณฑ์คุณภาพระดับโลก Cacao of Excellence ซึ่งถือเป็นมาตรฐานสำคัญของอุตสาหกรรมโกโก้และช็อกโกแลต
.
ธริษตรี ธนรัตนพิมลกุล วิทยุราชมงคลล้านนา รายงาน
