.
โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีในครั้งนี้ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณการดำเนินงานจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) ประจำปี 2567 แผนงานพลังงาน เคมีและวัสดุชีวภาพ ในหัวข้อ “นวัตกรรมการเปลี่ยนของเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมธุรกิจอาหารเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงในธุรกิจก่อสร้างและตกแต่งตามแนวทางการลดของเสียให้เหลือศูนย์” โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.อมร ไชยสัตย์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการนำงานวิจัยสู่การประยุกต์ใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับขยะเศษอาหาร ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญของประเทศ และยังช่วยส่งเสริมแนวคิดการลดของเสียให้เหลือศูนย์ (Zero Waste) ในภาคธุรกิจก่อสร้างและตกแต่ง อันเป็นไปตามแนวทางของการพัฒนาที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
.
รายงานโดย อาทิตยา ปักกะทานัง
