เนื้ออบแห้งต้นแบบจากเปลือกกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมทางด้านอาหารสำหรับการใช้วัตถุดิบโปรตีนทดแทนในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช มีความปลอดภัย และมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และยังช่วยลดของเสียที่เกิดจากการเกษตรกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
รับฟังรายการได้ทาง FM 89.5 MHz Innovationforlife วิทยุราชมงคลธัญบุรี
ออกอากาศ วันที่ 6 เมษายน 2568 เวลา 08.00 – 08.30 น.
ผู้ดำเนินรายการโดย รศ.ดร.เกียรติศักดิ์ แสงประดิษฐ์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มทร.ธัญบุรี
แขกรับเชิญ ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ นักวิจัยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
