Superfood สุดยอดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หลายคนคงนึกถึงไข่ผำพืชขนาดจิ๋ว อาหารพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ‘ไข่ผำ’ หรือ ‘ผำ’ หรืออีกหนึ่งชื่อเรียก ‘ไข่น้ำ’ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Wolffia globosa เป็นพืชน้ำขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นเม็ดกลม ๆ สีเขียวขนาดเล็กคล้ายไข่ปลา ลอยอยู่บริเวณผิวน้ำ มักเกิดในแหล่งน้ำสะอาดที่เป็นน้ำนิ่ง เช่น ห้วย, บึง, หนองน้ำ เป็นต้น จัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับแหนต่างกันที่มีขนาดเล็ก ไม่มีราก และพบได้ตามแหล่งน้ำสะอาดเท่านั้น
รับฟังรายการได้ทาง FM 89.5 MHz Innovationforlife วิทยุราชมงคลธัญบุรี
ออกอากาศ วันที่ 5 พฤษภาคม 2568 เวลา 10.30 – 11.00 น.
ผู้ดำเนินรายการโดย ผศ.ดร.พท.ป. วัชระ ดำจุติ
แขกรับเชิญ คุณกนิษฐา สุขเกิด นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร
