พัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ปลาดุกเสริมซูริมิ 2 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ลูกชิ้นปลาดุก และปลาดุกจ๊อ ปรับปรุงสูตรลูกชิ้นปลาดุกให้รสชาติดี สูตรคงที่ ปรับปรุงระยะเวลาการนวดเนื้อปลาให้คอลลาเจนในเนื้อปลาออกมาในปริมาณมากขึ้นและเกาะติดกันทำให้เนื้อแน่นขึ้น นายผู้ประกอบการ วีระวงศ์ ปั้นทองสุข วิสาหกิจชุมชนลำไทรพัฒนา
รับฟังรายการได้ทาง FM 89.5 MHz Innovationforlife วิทยุราชมงคลธัญบุรี
ออกอากาศ วันที่ 12 เมษายน 2569 เวลา 08.00 – 08.30 น.
ผู้ดำเนินรายการโดย รศ.ดร.เกียรติศักดิ์ แสงประดิษฐ์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มทร.ธัญบุรี
แขกรับเชิญ รศ.ดร.บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม นักวิจัยคณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี
