เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2568 ฝ่ายวิจัยพัฒนาและบริการวิชาการ ได้ร่วมกับ สาขาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จัดกิจกรรมโครงการสำรวจข้อมูลทรัพยากรพื้นถิ่นตำบลบึงบอนและแนวทางการใช้ประโยชน์เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับคุณภาพชีวิต กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในพื้นที่ กิจกรรมย่อยที่ 2.3 การแปรรูปอาหารสร้างสรรค์จากทรัพยากรพื้นถิ่น ภายใต้การดำเนินงานตามแนวทางโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) ให้กับชุมชนตำบลบึงบอน ณ ชมรมผู้สูงอายุตำบลบึงบอน อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี
.
รายงานโดย อาทิตยา ปักกะทานัง
