.
ความร่วมมือครั้งนี้มีเป้าหมายในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ เทคโนโลยี และความเชี่ยวชาญของทั้งสองหน่วยงาน เพื่อพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรมอาหารให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง ทั้งด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูง อาหารแห่งอนาคต อาหารเพื่อภารกิจเฉพาะ รวมถึงการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG อันเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ นอกจากนี้ ทั้งสองหน่วยงานจะร่วมกันส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพบุคลากร การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ การใช้ประโยชน์จากโรงงานต้นแบบและห้องปฏิบัติการ ตลอดจนการบ่มเพาะผู้ประกอบการ Startup และ SMEs เพื่อผลักดันผลงานวิจัยและนวัตกรรมสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม
ภายหลังพิธีลงนาม คณะผู้บริหารทั้งสองฝ่ายได้ร่วมประชุมหารือแนวทางและโอกาสในการเชื่อมโยงงานวิจัยสู่ภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเยี่ยมชมโรงงานต้นแบบเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร (Pilot Plant) และศูนย์บริการห้องปฏิบัติการของสถาบันอาหาร เพื่อศึกษาศักยภาพด้านโครงสร้างพื้นฐานและต่อยอดความร่วมมือในอนาคต
.
ด้าน รองศาสตราจารย์ ดร.โฆษิต ศรีภูธร กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้จะเป็นก้าวสำคัญในการเสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัยและนวัตกรรมอาหารของประเทศ พร้อมสนับสนุนการพัฒนาบุคลากร นักศึกษา ผู้ประกอบการ และภาคอุตสาหกรรม ให้สามารถนำองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ได้จริง สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ และยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทยในระดับสากล
.
วราภรณ์ นามบุตร งานประชาสัมพันธ์และเผยแพร่ มทร.อีสาน รายงาน
