.
มหาวิทยาลัยได้ร่วมออกบูธนิทรรศการภายใต้โครงการส่งเสริมและต่อยอดทักษะ ภูมิปัญญาและอัตลักษณ์ท้องถิ่น (Cultivating the Local Assets) โดยได้นำผลิตภัณฑ์ เช่น ไอศกรีมถั่วมะแฮะ แกงกะหรี่ถั่วมะแฮะ คัสตาร์ดช็อกโกแลตอะโวคาโด มาจัดแสดงพร้อมให้ผู้เข้าร่วมงานได้ทอดลองชิม ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกิดจากการนำวัตถุดิบพื้นถิ่นของจังหวัดตากมาต่อยอดองค์ความรู้จนเกิดเป็นอาหารที่มีความสร้างสรรค์และร่วมสมัย
.
งานเทศกาล Tak : A Taste of Roots จัดโดยหอการค้าจังหวัดตาก และสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) โดยมีเป้าหมายในการนำเส นอเรื่องราว “รากวัฒนธรรม” ผ่านประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงอาหาร ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตเข้าไว้ด้วยกัน ภายในงานได้รวบรวมเมนูท้องถิ่นหาทานยากและสินค้าสร้างสรรค์มาให้ผู้ร่วมงานได้ลิ้มลอง เพื่อยกระดับสินทรัพย์และอัตลักษณ์ท้องถิ่นให้กลายเป็นภาพจำใหม่ของเมือง ควบคู่ไปกับการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และผลักดันเทศกาลสร้างสรรค์ของไทยให้มุ่งสู่การเป็น Festival as a City Platform หรือการใช้เทศกาลเป็นกลไกขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ระดับพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม
.
ธริษตรี ธนรัตนพิมลกุล วิทยุราชมงคลล้านนา รายงาน
