ศูนย์นวัตกรรมการผลิตอาหารเพื่อผู้ประกอบการ (Food Production and Innovation for Entrepreneur; FoodPIC) วิทยาลัยเทคโนโลยีและสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ล้านนา นำโดย รศ.ดร.สุบงกช โตไพบูลย์ (หัวหน้าศูนย์) คณาจารย์ ทีมวิจัย และนักศึกษาในหลักสูตรวิศวกรรมและนวัตกรรมการผลิตอาหาร เข้ารับการตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหารตามมาตรฐาน GMP 420 จากเจ้าหน้าที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2569
.
มาตรฐาน GMP 420 คือเกณฑ์มาตรฐานกฎหมายที่บังคับใช้กับผู้ผลิตอาหารทุกระดับ เพื่อยกระดับความปลอดภัยตลอดกระบวนการผลิต โดยเน้นการควบคุมสุขลักษณะที่ดี ตั้งแต่สถานที่ตั้ง อาคารผลิต เครื่องจักร ไปจนถึงการสุขาภิบาลที่ป้องกันการปนเปื้อนอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้และการบันทึกข้อมูลที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นว่าผลิตภัณฑ์อาหารนั้นสะอาดและปลอดภัยต่อผู้บริโภคตามมาตรฐานสากล
.
โดยผลการตรวจประเมินปรากฏว่า ศูนย์ FoodPIC ของวิทยาลัยเทคโนโลยีและสหวิทยาการ มทร.ล้านนา ได้”ผ่านการรับรองมาตรฐานสถานที่ผลิตตามเกณฑ์ที่กำหนดอย่างเป็นทางการ” และพร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารด้วยมาตรฐานระดับสากลต่อไป
.
ธริษตรี ธนรัตนพิมลกุล วิทยุราชมงคลล้านนา รายงาน
