.
– ลงนามความร่วมมือ โครงการผลิตพืชกัญชา เพื่อใช้ในการวิจัย และรักษาผู้ป่วย
– สัมภาษณ์พิเศษบุคคล พบกับคุณ นิมิตร์ เทียมมงคล พลิกผลันชีวิต จากวิกฤตเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง สู่วิถีถั่วงอกเงินล้าน
.
ดำเนินรายการโดย คุณ จีระสุข ฃินะโชติ
.
ออกอากาศ [4 ตุลาคม 2565 ] ติดตามรับฟังได้ทาง #วิทยุราชมงคลธัญบุรี #RmuttRadio #รอบบ้านเรา
……………………………………
ช่วงที่ 1 ตอน ลงนามความร่วมมือ โครงการผลิตพืชกัญชา เพื่อใช้ในการวิจัย และรักษาผู้ป่วย
เพื่อยกระดับการแพทย์ไทยในการรักษาผู้ป่วย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ร่วมกับ( ธนบุรี เฮลท์แคร์กรุ๊ป) ได้จัดลงนามบันทึกความร่วมมือโครงการผลิตพืชกัญชาเพื่อใช้ในการวิจัย และรักษาผู้ป่วย โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.สมชาย สันติวัฒนกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ กับ นายแพทย์บุญ วนาสิน ประธานกรรมการบริษัทฯ, นายแพทย์ธนาธิปศุภประดิษฐ์ กรรมการบริษัท, ดร.เจษฎา ธรรมวณิช Chief PublicPrivate Partnership Business และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปฐมทัศน์ จิระเดชะ ผู้อำนวยการสถาบันยุทธศาสตร์ทางปัญญาและวิจัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ร่วมด้วยเมื่อเร็วๆ นี้ ณ หอดนตรีและการแสดงอโศกมนตรี 2 ชั้น 4อาคารนวัตกรรม ศาสตราจารย์ ดร.สาโรช บัวศรี มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
.
ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันว่ากัญชาเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์หลากหลายทั้งการผ่อนคลายเส้นเลือด เพื่อบรรเทาอาการปวด อาการบาดเจ็บที่กระดูกสันหลัง เส้นโลหิตตีบสามารถใช้ฤทธิ์เพื่อลดการหดเกร็งในผู้ป่วยปลอกประสาทเสื่อมแข็ง (multiple sclerosis) มีรายงานการรักษาโรคลมชัก ที่รักษายากหรือในรายที่ดื้อต่อการรักษา ใช้ลดอาการในผู้ป่วยพาร์กินสัน และสมองเสื่อม (Alzheimer) สามารถลดอาการคลื่นไส้อาเจียนในรายที่ทำเคมีบำบัด (chemotherapy-induced nausea and vomiting, CINV) สามารถลดการอักเสบของเนื้อเยื่อได้ ใช้รักษาภาวะปวดประสาทตา โรคปวดศีรษะ ไมเกรน ต้านซึมเศร้า (Anti-depressant) รักษาโรค นอนไม่หลับ มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-oxidant) และมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง (Anti-cancer)
.
กัญชา กัญชง( ชื่อวิทยาศาสตร์ คือCannabis sativa). เป็นพืชล้มลุก มีใบเป็นแฉก 5-8 แฉกลำต้นสูง 3-5 เมตร กัญชามีสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทหรือสาร THC (Tetrahydrocannabinol) มีฤทธิ์ทำให้ติดและมึนเมา แต่มีสรรพคุณทางยา ที่สามารถนำมาพัฒนาเป็นยารักษาโรคได้ และยังมีสารเคมีอีกหลายชนิดที่สามารถพัฒนาเป็นยาได้ สารสำคัญในกัญชา คือ THC (สารเมา) และ CBD (สารต้านฤทธิ์เมา) ซึ่งอยู่ในกลุ่ม Cannabinoidsละลายได้ดีในน้ำมัน นอกจากสาร THC และ CBD และยังพบสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ และสารกลุ่มเทอร์ปีน เช่น mycene, alpha-pinene, beta-caryophyllene จะเป็นตัวเสริมการออกฤทธิ์ทางยากับสารกลุ่มแคนนาบินอยด์ กัญชามีสารที่ดี สามารถนำมาบำบัดผู้ป่วยได้
.
การผลิตสารสกัดกัญชาจะต้องปราศจากสารปนเปื้อน ปลอดยาฆ่าแมลง ปราศจากเชื้อรา และจะต้องมีสัดส่วนของสารที่ออกฤทธิ์ในปริมาณเหมาะสมจึงสามารถนำมาเป็นยารักษาโรคได้แต่เนื่องจากกัญชาเป็นพืชที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาททำให้ผู้ที่บริโภคเข้าไปมีอาการมึนเมา และมีภาวะประสาทหลอนได้จึงเป็นสารควบคุมไม่สามารถซื้อขายทั่วไปได้ ดังนั้นเพื่อให้เกิดผลของการรักษาที่ดีที่สุด จะต้องอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของแพทย์
.
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ตระหนักถึงความสำคัญในการใช้กัญชาเพื่อดูแลรักษาผู้ป่วย จึงได้ดำริการทำงานวิจัยศึกษาค้นคว้าเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ และระบบการดูแลรักษาผู้ป่วยเพื่อให้เกิดผลสัมฤทธิ์สูงสุด มีมาตรฐานและ เกิดความปลอดภัยต่อผู้ป่วยมากที่สุด จึงร่วมกับนายแพทย์บุญ วนาสินฯ จัดทำข้อตกลงและดำเนินการความร่วมมือทางวิชาการ และพัฒนายาทางการแพทย์แคนนาบินอยด์ จากพืชกัญชา และกัญชง เพื่อให้บริการทางการแพทย์และการบำบัดรักษาโรคแก่ผู้ป่วยในประเทศไทย ให้มีคุณภาพและปลอดภัยเทียบเท่าระดับสากล ภายใต้การกำกับดูแลโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับใบประกอบโรคศิลปะต่อไป
.
ช่วงที่ 2………..สัมภาษณ์พิเศษบุคคล พบกับคุณ นิมิตร์ เทียมมงคล พลิกผลันชีวิต จากวิกฤตเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง สู่วิถีถั่วงอกเงินล้าน
.
พิษวิกฤตเศรษฐกิจ ต้มยำกุ้งเมื่อปี 2540 ทำเอาธุรกิจต่างๆขาดทุนอย่างมาก มีผลกระทบต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศในวงกว้างในวงกว้าง คุณนิมิตร์ เทียมมงคล เป็นหนึ่งในผู้รับผลกระทบต่อวิกฤตเศรษฐกิจครั้งนี้ด้วยเนื่องจาก คุณ นิมิตร์ เป็นนักธุกิจรับเหมาก่อกสร้าง เป็นเหตุให้มีหนี้สินล้น จนเกือบจะล้มละลาย แต่ผลสุดท้าย ก็ต้องต่อสู้กับวิกฤตเศรษฐกิจนี้ให้ได้ เบื้องต้นไม่ได้คิดจะเพาะถั่วงอกขาย เพียงแต่จะหาถั่วงอกมาทำอาหารมังสวิรัตติ์ ให้ คุณพ่อ-คุณ แม่ รับประทานเท่านั้น เพราะท่านรับประทานอาหารมังสวิรัตติ์ มากว่า40ปี คิดเพียงแค่นี้ หากเหลือก็จะขายออกไปเล็กๆน้อยๆเท่านั้นเอง และคิดต่อไปว่า การนำเอาถั่วงอกมาทำอาหารมังสวิรัตติ์เท่านั้นเพราะอาหารมังสวิรัตติ์เป็นอาหารที่ปราศจากการเบียดเบียนชีวิตสัตว์และต้องเป็นอาหารที่ปราศจากสารพิษ ถึงจะเป็นอาหารที่ดี อีกเหตุผลหนึ่ง ที่จะเพาะถั่วงอกก็คือ ถั่วงอกนำมาเป็นส่วนประกอบอาหารมังสวิรัตติ์ได้หลายรายการ เนื่องจากที่บ้านเปิดขายอาหารมังสวิรัตติ์มาก่อนวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 เสียอีก
.
จากสิ่งดีๆที่คุณ นิมิตร์ ต้องการที่จะมอบให้ลูกค้าที่มารับประทานอาหารมังสวิรัตติ์ที่ร้าน โดยเฉพาะวัตถุดิบที่มาประกอบอาหารอย่างเช่นถั่วงอกจะต้องเป็นถั่วงอกปลอดสารพิษ เหตุนี้เองจึงเกิดนวกรรมการเพาะถั่งงอกคอนโดทำอยู่ทุกวันนี้ จากเพียงเพื่อมาเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารมังสวิรัตติ์ กลับกลายมาเป็นถั่วงอกเงินล้าน เนื่องจาก ถั่วงอกที่คุณนิมิตร์ เทียมมงคลเพาะขี้นมานี้เป็นถั่วงอก ปลอดสารพิษ มีคุณภาพ ซึ่งคุณภาพนี้จะขายตัวมันเอง จากถั่วงอกที่มาเป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร ใหร้านอาหารมังสวิรัตติ์ ของครอบครัวจึงกายมาเป็น ถั่วงอกที่จำหน่ายให้กับลูกคัาที่รักสุขภาพทั่วไป จนมีจำนวนมากขึ้น มากขึ้น ถึงขั้นส่งออกไปต่างประเทศ วางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าชั้นำในแผนกพืชผักที่ใช้วิธีปลูกแบบออร์แกนนิค(Organic) เพียงไม่กี่ปี คุณ นิมิตร์ ก็ปลดหนี้สินที่เกิดจากวิกฤตเศรษฐกิจ ต้มยำกุ้งได้สำเร็จ จนพอมีฐานะ ขับเคลื่อนร้านอาหาร มังส วิรัตติ์ ของครอบครัวได้อย่างสบาย
.
เมื่อปลดหนี้สินได้แล้ว ร้านอาหารมังสวิรัตติ์ก็ดำเนินการอยู่ด้วยความที่ตระหนักถึงการมอบสิ่งสิ่งดี ดีให้กับสังคม สิ่งที่ดีดังกล่าวนี้คืออาหารมังสวิรัตติ์ที่ปลอดสารพิษบริการให้กับลูกค้า นอกจากนี้คุณนิมิตร์ยังคิดไปอีกว่า จะต้องให้มากกว่านี้ คือให้ความรู้ผู้สนใจจะเรียนรู้การเพาะถั่วงอกเป็นอาชีพ เพราะไม่มีอาชีพใดที่ใช้เวลาทำเพียง60ชั่วโมงทำแล้วมีกำไรถึง5เท่า เหมือนกับการเพาะถั่วงอกแบบวิธีออร์แกนนิค จากความคิดนี้จึงเกิดเป็น ศูนย์งอกงาม ศูนย์ คือ ที่รวม ศูนย์กลาง ของผู้ต้องการเรียนรู้ ผู้ทำบุญด้วยกัน ด้วยการรับประทานอาหารที่ปราศจากการเบียดเบียนสัตว์ ไม่เอาเลือดเนื้อเขวมาบำรุงเลือดเนื้อของเรา อย่างนี้ถิอเป็นบุญกุศลที่ทำร่วมกัน งอก คือความเจริญงอกงามที่เพิ่มขึ้น งามคือการทำบุญด้วยการปฎิบัติละเว้นจากการฆ่าสัตว์เพื่อมาทำอาหาร เป็นการให้ชีวิตกับสัตว์โลก
.
สำหรับ ศูนย์งอกงาม จังหวัดลพบุรี แห่งนี้ สอนการเพาะถั่วงอกออร์แกนนิค และการนำเอาถั่วงอกไปประกอบอาหารแบบมืออาชีพ เป็นการให้ความรู้แก่ผู้สนใจนำความรู้ไปต่อยอดประกอบอาชีพต่อไป ซึ่งคุณ นิมิตร์ เดินตาม หลักปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียงของ พระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุยเดชมหาราช บรมนาถบพิตรหรือในหลวงรัชกาลที่9 ทีว่า”เมื่อมีแล้วก็ต้องแบ่งปันกัน” คุณนิมิตร์แบ่งปันความรู้นี้มาตั้งแต่ปี 2543 ภายหลังจากปลดหนี้สินจากวิกฤตเศรษฐกิจปปี2540 เป็นต้นมา
.
ปัจจุบัน คุณนิมิตร์ ฯยังดำเนินการอยู่เป็ดรบรม การเพาะถั่วงอกเดือนละครั้ง ให้แก่ผู้สนใจทั่วไปโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเป็นการให้องค์ความรู้เพื่อนำไปต่อยอดประกอบอาชีพ อย่างมืออาชีพ สอบถามได้ที่ โทร 081 251 8285. ท่านใดสนใจเชิญติดต่อได้ค่ะ
