.
กิจกรรมเสริมสร้างศักยภาพนวัตกรรม:
จัดแสดง 6 ผลงานวิจัยเด่น: นวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อาทิ คอมบูชาสมุนไพร, ผักแผ่นอบกรอบ, ผงไฟเบอร์จากกากผลไม้, วุ้นมะพร้าวคืนรูป, น้ำสลัดอะโวคาโด และขนมครกแช่แข็งพร้อมทาน
ลงพื้นที่หน้างานจริง: ศึกษาดูงาน ณ ณัฏฐชล ฟู้ดส์ จำกัด เพื่อชมกระบวนการผลิตเส้นวุ้นมะพร้าวพาสเจอไรซ์ที่นำเทคโนโลยีมาช่วยเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบเหลือใช้
เสริมความรู้ด้านมาตรฐาน: อบรมเทคนิคการขอเครื่องหมาย อย. และการกล่าวอ้างทางสุขภาพบนฉลากสินค้า เพื่อให้นักวิจัยและผู้ประกอบการนำไปใช้ได้จริงในเชิงธุรกิจ
งานนี้ได้รับเกียรติจากคณะผู้ทรงคุณวุฒิจาก สวก. ร่วมติดตามความก้าวหน้า พร้อมให้ข้อเสนอแนะเพื่อผลักดันงานวิจัยไทยให้มีมาตรฐานสากล สร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้แก่ชุมชนและผู้ประกอบการภาคกลางอย่างเป็นรูปธรรม
………………………………………………………………………………………………………..
สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ของสหประชาชาติ ดังนี้
เป้าหมายหลัก SDG 9: Industry, Innovation, and Infrastructure (อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน) SDG 12: Responsible Consumption and Production (การผลิตและการบริโภคที่รับผิดชอบ)
เป้าหมายรอง SDG 2: Zero Hunger (ขจัดความหิวโหย) SDG 8: Decent Work and Economic Growth (การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ) และSDG 17: Partnerships for the Goals (ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน)
.
รายงานโดย ดาริสา ยิ้มสิงห์
